Marko Gajski, hrvaški chef nove generacije, je diplomiral kot inženir informatike in po končanem študiju razvil strastno zanimanje za hrano. V nekaj letih je postal glavni chef v restavraciji DiVino na Hvaru. Nato je delal v restavraciji Perivoj v Splitu, v Gauthier Soho v Londonu, v restavraciji Bar Boulud v hotelu Mandarin Oriental Hyde Park ter pri Alainu Ducassu v hotelu Dorchester.
Markova življenjska filozofija je, da mora vse, kar počne, pustiti nekakšen vtis na ljudeh. Enako filozofijo prenaša tudi v svojo kulinariko. Za chefa Marka kuhanje ni isto kot delo, kuhanje je življenjski slog. Glavni navdih mu predstavlja hrvaška kulinarika, na katero močno vplivajo tudi italijanska, francoska, turška in avstrijska kuhinja.
LD Restaurant
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Korčula, Hrvaška
Restavracija LD in ekskluzivna palača Lešić Dimitri Palace se nahajata v samem srcu Korčule, skrita v tihih kamnitih uličicah, ki se nežno spuščajo proti morju. V čudovito obnovljeni škofovski palači iz 18. stoletja se zgodovina in sodobna senzibilnost združujeta v prostoru, ki ga zaznamujejo eleganca, mediteranski ritem in prefinjeno razkošje.
Rezervirajte mizo @ LD Restaurant
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
.jpg?mw=1300)
