Družina Tea Ferneticha in Floriane Ruzic se je leta 2004 podala na veliko pustolovščino. V skladu s strogimi lokalnimi merili za prenovo so staro družinsko posestvo preoblikovali v ekskluzivno počitniško letovišče. Danes hotel in restavracijo izvrstno vodijo Teov oče Tullio, njegova mama Rita in njegova sestra Luana, ki vodi njihovo trgovino v vasi.
Vinska karta San Rocca je bogata: ponuja 200 etiket, med njimi večino domačih vin. Za razliko od številnih vin iz drugih sredozemskih držav so istrska vina lahka. Ker pa je restavracija obdana z vinogradi, vznemirljivih in novih lokalnih odkritij ni težko najti.
San Rocco
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Brtonigla-Verteneglio, Hrvaška
Kuhinja San Rocca je rezultat kulinaričnega raziskovanja, globoko ukoreninjenega v lokalni dediščini in sezonskosti. Jadranske ribe, tartufi, gobe in divjačina – sestavine, ki odražajo pokrajino severozahodne Istre – so interpretirane z natančnostjo, ravnotežjem in sodobno senzibilnostjo. Vsako jed premišljeno spremljajo izvrstna lokalna in mednarodna vina, kar ustvarja harmonijo, ki v intimnem in elegantno zasnovanem ambientu restavracije postane celovito in poglobljeno gastronomsko doživetje.
Rezervirajte mizo @ San Rocco
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
.jpg?mw=1300)
