V TaBaru, ki se nahaja v prenovljenem Centru Rog v Ljubljani, se tradicija prepleta z drzno inovativnostjo. Chef Jakob Pintar ustvarja izkušnjo, ki je izrazito slovenska, a osvežujoče nekonvencionalna. TaBar slovi po sezonskih menijih, navdihnjenih z vrtom, in redkih naravnih vinih ter ponuja dva načina kulinaričnega doživetja: sproščene barske prigrizke v pritličju in dovršene degustacijske menije v zgornjem nadstropju. Industrijsko elegantno okolje odraža etos restavracije: zakoreninjena v dediščini, a drzno usmerjena v prihodnost.
RestaurantHero_Subtitle
TaBar
Slovenska tradicija z drznim preobratom
Jakob Pintar
Chef Jakob Pintar v slovensko gastronomijo prinaša avantgardno vizijo. Izurjen v kuhinjah z Michelinovimi zvezdicami po vsej Evropi Jakob združuje klasično tehniko z drzno ustvarjalnostjo.
Restaurant_ViewChef- Redka naravna vina
- Filozofija od vrta do krožnika
- Chefov osebni vrt
Praznovanje lokalnih okusov
Chef Jakob Pintar na novo oblikuje slovensko kulinariko s poudarkom na drznih kombinacijah in igrivih predstavitvah. Zelenjava z njegovega lastnega vrta in sestavine obrtnih pridelovalcev – kot so lokalni kozji siri in divjačinske klobase – so v središču njegovih menijev. Njegove jedi brišejo mejo med visoko kulinariko in udobno domačo hrano ter ponujajo drzne stvaritve, kot je tlačenka z rdečo peso v obliki prašičjega rilca ali slanina krškopoljca, okrašena z zelišči in užitnimi cvetovi. Gre za na novo predstavljeno slovensko tradicijo, pri kateri je vsak krožnik ustvarjen tako, da vzbuja radovednost in navdušenje.
Zatočišče redkih vin
Ljubitelji vina se lahko potopijo v skrbno izbran nabor 200 naravnih in biodinamičnih vin. Uživajte v vodenem okušanju redkih oranžnih vin – značilnega slovenskega sloga – ali pa naj ekipa vsako jed združi z vinom, ki poudari njene okuse. Za še globlji vpogled raziščite bližnjo ljubljansko tržnico s chefom Jakobom, kjer izbira sezonske pridelke, ki navdihujejo njegove nenehno spreminjajoče se menije.
Kjer se srečajo zgodovina, kultura in sodobni utrip
TaBar se nahaja v živahnem središču Ljubljane, obdaja pa ga mesto, kjer se šarm starega sveta prepleta s sodobnim kulturnim utripom. Sprehodite se ob romantični reki Ljubljanici, raziščite živahne tržnice ali občudujte arhitekturno mojstrstvo Jožeta Plečnika. Od zgodovinskih rimskih sledi do živahnih kavarn in galerij – mešanica renesančnih, baročnih in secesijskih vplivov ustvarja dinamično kuliso. Ne glede na to, ali ste tukaj zaradi bogate zgodovine, cvetoče umetniške scene ali zgolj zato, da uživate v sproščenem šarmu mesta, Ljubljana poskrbi, da je obedovanje v TaBaru del nepozabnega urbanega doživetja.
Zakoreninjeno v trajnosti
Vsaka odločitev v TaBarju odraža predanost trajnosti. Sestavine chefa Jakoba prihajajo iz kroga 100 km, vključno z zelenjavo, ki jo prideluje sam, in skrbno izbranim mesom z lokalnih kmetij. Tudi vinska karta daje prednost ekološkim in biodinamičnim etiketam ter predstavlja najboljše slovenske vinograde. Ta predanost zagotavlja, da TaBar ni le obrok – je izjava spoštovanja do zemlje in ljudi, ki jo obdelujejo.
Želeli smo ustvariti prostor, kjer se hrana, vino in vzdušje naravno prepletajo — prostor, ki deluje kot dom, a z presenečenji na vsakem koraku.
| 12:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 | |
| 12:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 | |
| 12:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 | |
| 12:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 | |
| 12:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 | |
| 12:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 | |
| 11:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
Rezervirajte mizo @ TaBar
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
