Kuhanje s svežino in osredotočenostjo
Chef Jolien Van Puyvelde je odprla Restavracijo Vas po letih nabiranja izkušenj skupaj s svojim partnerjem, Robbyjem Baccaertom. Izobraževala se je na hotelski šoli O.L.V.P. v Lokerenu in delala v Restavraciji ’t Korennaer pod vodstvom chefa Edwina Van Goethema z Michelinovo zvezdico. Danes njena kuhinja temelji na francoskih in belgijskih osnovah z živahnimi vplivi ter jasnim poudarkom na pridelkih za “vas”, svežih sestavinah, pridobljenih čim bližje izvoru. Kuha skrbno in natančno ter z miselnostjo brez odpadkov kar najbolje izkoristi vsako sestavino.
»Recept je zgodba, ki se konča z dobrim okusom.«
Restaurant Vas
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Beveren-Kruibeke-Zwijndrecht, Belgija
Restavracijo Vas v Beveren-Kruibeke-Zwijndrechtu vodita chef Jolien Van Puyvelde in sommelier-gostitelj Robby Baccaert. V prostoru ohranjata sproščeno in osebno vzdušje, medtem ko kuhata in točita z resnično osredotočenostjo. Jolien dela s pridelki “vas”, svežimi, lokalnimi sestavinami, in pri vsakem meniju uporablja miselnost brez odpadkov. Pričakujte prepoznavne okuse z živahnimi poudarki, postrežene v intimnem okolju, kjer si ekipa želi, da se od prvega trenutka počutite kot doma.
Rezervirajte mizo @ Restaurant Vas
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
