Vizionar, ukoreninjen v tradiciji
Chef Pablo Sánchez Jiménez je svoje znanje izpopolnjeval v vrhunskih kuhinjah, kot sta Hélène Darroze at The Connaught in El Corral de la Morería, preden je odprl Marmitón Bistró. Njegov pristop združuje globoko spoštovanje do kulinarične tradicije z željo po inovacijah. Skupaj s sous-chefom Lalom Zarcero preobraža preproste, sezonske sestavine v nepozabne jedi. Njegova strast do trajnosti in ustvarjalnosti opredeljuje vsak vidik Marmitóna, zato je vsak obisk odraz njegove premišljene umetniške vizije.
»Zame se čar skriva v tem, da preproste, lokalne sestavine spremenim v nekaj izjemnega in odgovornega.«
Marmitón Bistró
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Madrid, Španija
V osrčju zgodovinske madridske četrti La Latina Marmitón Bistró na novo opredeljuje prijetno obedovanje s poudarkom na trajnosti in kulinarični ustvarjalnosti. Pod vodstvom chefov Pabla Sáncheza Jiméneza in Lala Zarcera ta intimni prostor združuje klasične recepte z inventivnimi tehnikami, kot so fermentacija, dimljenje in vlaganje. Nenehno spreminjajoči se meni »carta viva« izpostavlja lokalne, sezonske pridelke, zato je vsak obisk svež in vznemirljiv. Ne glede na to, ali ste redni gost ali prihajate prvič, vas Marmitón vabi, da v toplem, prijetnem ambientu raziskujete okuse Madrida.
Rezervirajte mizo @ Marmitón Bistró
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
