Ein Michelin-Sternekoch mit Leidenschaft für regionale Küche
Chef Daniel Schmidthaler hat seine Kochkünste in Oberösterreich entdeckt, wo er geboren wurde. Um Erfahrung im Ausland zu sammeln, reiste er quer durch Europa. Er arbeitete auf Mallorca im Restaurant Tristan und Restaurant Formula 1. Danach ging er nach Deutschland und arbeitete mit dem Team des Quadriga (Berlin) und im Kutscherhaus (Templin). Hier traf er auch auf seine Frau Nicole, die damals das Restaurant führte. Gemeinsam beschlossen sie, nach Fürstenhagen zu gehen und öffneten ihr eigenes Hotel und Restaurant Alte Schule Fürstenhage. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten und Daniel`s exquisite regionale Küche wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Gastronomie ist die Kunst, Lebensmittel zu verwenden um Glücksmomente zu kreieren.
Alte Schule Fürstenhagen
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Feldberger Seenlandschaft, Deutschland
Das Restaurant Klassenzimmer lässt Gourmetherzen höher schlagen. Eigentümer und Chef Daniel Schmidthaler und seine Frau Nicole führen liebevoll in der ehemaligen Dorfschule von Fürstenhagen ein feines Gourmetrestaurant und Hotel. Chef Daniel präsentiert hier seine tradtionelle, klassische Küchenlinie mit besten frischen Produkten, die er zu regionalen Köstlichkeiten kreiert. Seine großartige Küche wurde bereits mit einem Michelin-Stern ausgzeichnet. Im familiengeführten Restaurant Klassenzimmer erwarten Sie die kulinarischen Kreationen des Chefs und eine entspannte Wohlfühlatmosphäre.
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