Según el sumiller Emanuel Moosbrugger, las mujeres han sido (y siguen siendo) el motor crucial del Schwanen's Esszimmer. En la cocina del restaurante, encontrará un equipo culinario totalmente cualificado con 13 años de experiencia en gastronomía. En Esszimmer podrá disfrutar de platos creativos en un ambiente elegante y tranquilo. El encantador restaurante ofrece un variado menú gourmet de 5 a 7 platos. Además de este menú, podrá disfrutar de un nuevo plato especial del día.

Aunque Bizau se caracteriza por su arquitectura contemporánea de madera, sigue manteniendo su atractivo carácter rural. La ciudad austriaca está flanqueada por impresionantes prados, bosques y montañas. Asimismo, el páramo de Bizau está rodeado de suaves colinas y de la áspera silueta de una impresionante montaña de fondo, llamada Kanisfluh. El bello y variado entorno de Schwanen lo hace ideal para realizar diversas actividades, como el senderismo, el excursionismo y el ciclismo de montaña.