En la cocina, el chef Thomas Haselwanter prepara creativos platos mediterráneos, así como especialidades tradicionales del Tirol del Sur. Para complementar su experiencia gastronómica, la sumiller Cornelia ofrece una excelente selección de vinos. Puede deleitarse con la cocina del chef en uno de los encantadores comedores, decorados con muebles de madera rústica. Si el tiempo lo permite, también puede sentarse en la terraza a la sombra, para una romántica comida al aire libre para dos.

En el restaurante del hotel Unterwirt, el chef Thomas Haselwanter trabaja con productos de temporada de alta calidad de la región. Transforma estos ingredientes de forma creativa en delicias tradicionales del Mediterráneo, incluidas las especialidades del Tirol del Sur. Este restaurante gourmet ofrece tres menús, pero también se pueden pedir platos a la carta. Puedes encontrar opciones como el roast beef en costra de roquefort con setas cultivadas de la zona y cebolleta; y el rodaballo a la parrilla con aceitunas, tomates, alcaparras y espárragos. Para el postre, el chef prepara encantadores dulces, como su sopa de flores de saúco con albóndigas de ricotta, melocotón y helado de abeto.

Situada en el pequeño pueblo de Gufidaun, la casa de huéspedes Unterwirt es el lugar ideal para relajarse y practicar deportes al aire libre. Desde aquí, el valle de Funes y los Dolomitas, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, están al alcance de la mano. Situado en el pintoresco paisaje del valle de Isarco, este hotel y restaurante son también el punto de partida perfecto para una entretenida excursión. Si desea explorar una o dos ciudades cercanas, puede visitar Merano, Brixen o Bolzano. A las tres es fácil llegar en coche, autobús o tren.