La familia de Teo Fernetich y Floriana Ruzic se embarcó en una gran aventura en 2004. Siguiendo los estrictos criterios locales de renovación, transformaron una antigua finca familiar en un exclusivo complejo vacacional. Ahora, el hotel y el restaurante están maravillosamente dirigidos por el padre de Teo, Tullio, su madre Rita, y su hermana Luana, que dirige su tienda en el pueblo. La carta de vinos de San Rocco es rica: ofrece 200 etiquetas, incluyendo la mayoría de los vinos nacionales. A diferencia de muchos vinos de otros países mediterráneos, los de Istria son ligeros. Y como el restaurante está rodeado de viñedos, no es difícil encontrar nuevos y emocionantes descubrimientos locales.
San Rocco
Brtonigla-Verteneglio, CroaciaInspirado en la belleza del patrimonio y de la historia, este hotel boutique y restaurante de gestión familiar ofrece una cena exquisita en un ambiente relajado y hogareño. En 2004, Tullio Fernetich abrió las puertas de esta moderna posada. Hoy, su hijo, el sumiller Teo Fernetich, codirige el establecimiento y vela por la exclusiva y extensa carta de vinos. El chef sirve delicias locales y de temporada de Istria con un toque contemporáneo. Puede disfrutar de las especialidades tradicionales de San Rocco en el comedor clásico o al aire libre, en la terraza de verano. Aquí, tiene una hermosa vista de la piscina, el jardín y el tranquilo parque que rodea el restaurante del hotel.
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