Le Balm est un restaurant où les clients sont gâtés avec une grande variété de délices culinaires. Un régal aussi bien gustativement que visuellement. En entrée, vous pourrez déguster l'élégante bisque de homard avec une coquille Saint-Jacques frite, les raviolis de veau forts au beurre de sauge avec compote de tomates et parmesan, et bien sûr l'étonnant risotto. Le chef Beat Stofer est extrêmement talentueux. Il connaît beaucoup d'astuces culinaires et travaille les produits de saison. Il intègre des plats européens à la carte suisse, comme les calamaretti frits d'inspiration espagnole avec de fines tranches de chorizo sur une compote d'aubergines. Il est indispensable, bien sûr, d'avoir le bon vin pour accompagner son repas. Avec une vaste gamme de vins en vente, vous trouverez toujours quelque chose pour accompagner vos plats.

L'hôtel restaurant Balm est situé à Meggen, une petite ville du canton de Lucerne. Les attractions de la région incluent le château historique de Meggenhorn, construit en 1868, et la magnifique forêt de Meggerwald, avec des sentiers de randonnée à travers les bois suisses pittoresques.

« Un professionnalisme inégalé est mis à profit pour créer un séjour vraiment magique. » Dîner au restaurant primé Balm, du Chef Beat Stofer en Suisse, c'est profiter d'une expérience gastronomique harmonieuse et parfaitement exécutée. En effet, dans les coulisses se trouve une équipe de vrais professionnels guidés par un Chef talentueux, travaillant sans relâche pour assurer uniquement les normes les plus élevées – parfaites, discrètes et presque invisibles. Une passion sans fin est la clé de tout ce qu'ils font, pour s'assurer que chaque expérience est inestimable. L’Entrepreneur of the Year Award 2022 en partenariat avec Mastercard est un hommage à Beat qui est vraiment un maître qui se distingue dans le domaine.