La cuisine internationale du chef Domingo S. Domingo est en contact avec des super-aliments, riches en vitamines, qui peuvent être exotiques comme les baies de goji, les graines de sacha inchi ou le thé matcha. Mais des super-aliments plus locaux sont également utilisés comme le chou, les graines de lin, la groseille et le sandre pour donner une cuisine délicieuse et saine.
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Mille Sens
Mille Sens – Domingo’s Welt der Sinne
Mille Sens
Bern
Domingo S. Domingo
Le chef Domingo S. Domingo puise son inspiration dans les ingrédients naturels du marché local. Au petit matin, Domingo se promène sur le Märit bernois à la recherche des meilleurs produits régionaux et de saison. Son choix de légumes et d'herbes s'inspire de ses racines natales, australiennes et philippines.
Lire la suite- Cuisine internationale
- Super-aliments
- Ingrédients locaux
La cuisine aux Mille Sens
Afin de maintenir une cuisine régionale de qualité, le restaurant est toujours en contact avec le fromager et le boucher, ainsi qu'avec les maraîchers et les poissonniers. A l'heure du petit-déjeuner, le restaurant Mille Sens vous laisse le choix entre un repas d'affaires et le « plateau rapide » avec quatre plats dans une seule assiette. En soirée, vous avez le choix entre le « Domingo Pur Menu Surprise » et le menu « Tavolata » avec plusieurs plats à partager. Accompagné des vins européens et suisses, chaque plat sera très riche gustativement. Bon à savoir : des plats végétariens et végétaliens sont disponibles sur demande.
Bern surroundings
Mille Sens restaurant is located in the heart of Bern, the capital of Switzerland. The city is famous for its stunning medieval architecture preserved in the Altstadt (Old Town) neighbourhood. Within walking distance of the restaurant you will find many interesting sights, including the Zytglogge clock tower, dating back to 1405, and Von Bern, the UNESCO World Heritage site with beautiful arcaded walkways, fountains and Switzerland's tallest cathedral.
Contact
Où nous trouver
Mille SensSpitalgasse 38
3011Bern
SuisseHeures d'ouverture
| Jour | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 11:00 - 14:00 | 18:00 - 23:00 |
| Mardi | 11:00 - 14:00 | 18:00 - 23:00 |
| Mercredi | 11:00 - 14:00 | 18:00 - 23:00 |
| Jeudi | 11:00 - 14:00 | 18:00 - 23:00 |
| Vendredi | 11:00 - 14:00 | 18:00 - 23:00 |
| Samedi | 18:00 - 23:00 | |
| Dimanche | 11:30 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
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