La passion du chef Mathias Millot
À seulement 26 ans, le chef Mathias Millot allie créativité juvénile et formation d'expert à l'école hôtelière JBS Chardin. Après avoir affiné ses compétences dans des cuisines traditionnelles et gastronomiques, il dirige aujourd'hui À La Chaume de mon Père, où son amour pour les produits locaux et l'expérimentation audacieuse transparaît. Des salsifis aux ris de veau, il transforme les ingrédients en plats extraordinaires, redéfinissant l'expérience culinaire à Gérardmer.
« Je souhaite que chaque plat surprenne et inspire, qu'un repas ordinaire devienne quelque chose d'inoubliable. »
A la chaume de mon père
GERARDMER, FranceÀ La Chaume de mon Père, le dîner est un voyage intime dans la gastronomie créative. Avec seulement dix-huit couverts, ce restaurant cosy, situé à quelques pas du centre animé de Gérardmer, offre une atmosphère exclusive pour déguster les menus surprises inspirés du chef Mathias Millot. Élaborés à partir d'ingrédients locaux et de saison, chaque plat est conçu pour surprendre et ravir, faisant de chaque visite une aventure unique.
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