Après avoir terminé ses études culinaires, le chef Philippe a fait ses armes dans plusieurs cuisines haut de gamme, dont celles du restaurant Saint-Paul, du Figaro, du Château de Rullingen et de Taratata. Après cela, Philippe a décidé qu'il était temps pour son propre établissement. Mais il n'a jamais cessé d'apprendre : même après l'ouverture du Bistro Philippe, il a fait un stage au restaurant Jane afin d'affiner encore son style culinaire.
Restaurant Philippe
Alken, BelgiqueLe restaurant Philippe est situé à Alken, une commune de la province du Limbourg, en Belgique. Ce qui était censé être un établissement gastronomique local s'est rapidement transformé en un lieu de restauration raffiné à l'allure internationale.
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