Max Wilbrand
L’esperienza internazionale torna a casa
Max Wilbrand rappresenta la terza generazione della sua famiglia all’Hotel Restaurant Zur Post di Odenthal. Dopo la formazione presso lo Schlosshotel Lerbach, ha maturato esperienze internazionali a Los Angeles, al Söl'ring Hof di Sylt, al Restaurant Schwarzenstein nel Rheingau e al Restaurant Sühring di Bangkok. In seguito è diventato restaurant manager da IGNIV a Zurigo, sviluppando ulteriormente il suo approccio all’ospitalità contemporanea. Ora, tornato a Odenthal, Max supervisiona l’esperienza degli ospiti e il servizio in tutta l’attività di famiglia. Insieme a suo padre Alejandro e a suo zio Christopher, porta una prospettiva nuova in un ristorante con oltre cinquant’anni di storia familiare.
“Ho avuto la fortuna di vivere l’ospitalità in luoghi straordinari in tutto il mondo. Riportare tutto ciò che ho imparato nel nostro ristorante di famiglia è qualcosa di davvero speciale per me.”
