Alle porte della primavera, dal 9 al 17 marzo 2025, in occasione delle celebrazioni di San Patrizio, torna la quarta edizione della Ireland Week, un evento diffuso che è riuscito a distinguersi tra le settimane tematiche milanesi con un calendario ricco e coinvolgente, per diffondere una cultura irlandese trasversale, portando tradizione, arte e innovazione in ogni angolo della città. Nata nel capoluogo lombardo, si è rivelata un format vincente esportato in Francia, Spagna, Svizzera e Austria, conquistando una vasta eco internazionale.

Nell’ambito dell’evento torna A Taste of Ireland, il food festival presentato da Bord Bia – ente governativo irlandese per la promozione dei prodotti food & beverage – che celebra le eccellenze gastronomiche dell’Irlanda, invitando tutti alla scoperta delle sue prelibatezze.

Dal 9 al 17 marzo 2025 una selezione di ristoranti del capoluogo meneghino e d’Italia proporrà piatti creati con materie prime irlandesi d’eccellenza, come la carne di manzo Grass Fed, l’agnello, gli scampi, le ostriche e il salmone biologico. A Taste of Ireland è un invito a immergersi nei sapori unici dei prodotti dell’Isola di Smeraldo: per una settimana, in tutta Italia, si avrà la possibilità di vivere un viaggio esperienziale attraverso i sapori e i profumi di ingredienti pregiati, valorizzati dall’estro creativo di Chef italiani che fanno della qualità un punto fermo della loro filosofia di cucina.

Il food festival consolida la partnership di Bord Bia con JRE – Jeunes Restaurateurs Italia.

"Per noi chef JRE è da sempre primario selezionare prodotti e materie prime di altissima qualità, siano esse italiane o provenienti da altri Paesi. Perché è questa commistione e conoscenza che permettere di generare ricchezza gustativa e accrescere quella diffusione della cultura culinaria che rappresenta la base del nostro agire. - spiega Alberto Basso, presidente JRE-Italia - Ecco perché la partnership con Bord Bia non è la solo importante, ma rappresenta anche una ulteriore fonte di stimolo creativo. Uno stimolo che si nutre della  varietà delle prelibatezze e tipicità irlandesi, frutto di una terra ricca di storia e natura di rara bellezza".

“A Taste of Ireland è un’iniziativa a cui teniamo particolarmente che ci permette, grazie alla viva partecipazione degli Chef JRE-Italia, di dialogare in maniera ancora più diretta con i consumatori italiani, invitati a degustare e scoprire l’unicità dei prodotti irlandesi, reinterpretati dai più rilevanti e promettenti Chef del panorama italiano”, dichiara Francesca Perfetto, Market Specialist di Bord Bia.