Uno chef stellato e un imprenditore con la passione per la cucina creativa italiana
Lo chef Luca Marchini ha seguito la sua passione per la cucina subito dopo la laurea in Economia e Commercio. Attraverso i suoi piatti racconta una storia di armonia, equilibrio, sperimentazione e legame con le sue radici territoriali. I piatti di Luca sono composti da ingredienti di alta qualità e di provenienza locale che rendono omaggio alla ricca tradizione culinaria dell'Emilia Romagna, all'Italia intera, ma affrontano anche nuovi modi di esprimere la creatività culinaria.
La Cucina è un gesto sociale.
L'Erba del Re
Modena (MO), ItaliaL’Erba del Re accoglie gli ospiti in un salotto elegante e minimale, pensato per offrire un’esperienza intima, confortevole e misurata, dove ogni dettaglio del servizio accompagna con discrezione la degustazione. In cucina, lo chef Luca Marchini esprime una visione a doppia anima: da un lato il profondo legame con il territorio modenese e le sue tradizioni, dall’altro una costante ricerca che apre a tecniche, culture e abbinamenti contemporanei. Ne nasce una cucina equilibrata ed elegante, capace di rassicurare e sorprendere, in cui l’estetica resta pulita e lascia spazio alle emozioni autentiche dell’assaggio.
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