Chef Eddie studeerde aan de sterklas in Amsterdam. In zijn stage jaren heeft hij kennis en ervaring opgedaan bij verschillende zaken als Cheval-Blanc*, Fris en La Rive*. Na het afronden van de sterklas keerde Meijboom terug naar Restaurant Fris onder leiding van Rick May. Na twee jaar als sous-chef bij restaurant Fris, deed de kans hem voor om het restaurant over te nemen. Deze kans heeft hij met beide handen aangegrepen. Samen met maître Julius Wever runnen ze nu het unieke restaurant waar zij alle onderscheidingen hebben behouden.
Restaurant Fris
Haarlem, NederlandChef Eddie Meijboom creëert gerechten met de meest verse, lokaal geproduceerde ingrediënten en combineert het beste van de Nederlandse keuken met internationale smaken. Maître Julius Wever begeleidt je graag bij het kiezen van de juiste wijn bij je maaltijd.
Reserveer een tafel bij Restaurant Fris
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
