Tim & Marijn bezorgen de gasten graag een onvergetelijke avond. Tim vind je in de keuken, maar hij komt ook graag aan tafel om zijn gerechten toe te lichten. Marijn is de gastvrouw van Lazuli en deelt graag haar passie over wijn en kaas! Chef Tim Staal heeft een d-tour gemaakt voordat hij met Lazuli van start ging. Hij is op zijn zestiende in de horeca begonnen als bijbaantje. Daarna is hij economie gaan studeren in Utrecht. Hij wilde de hogere hotelschool gaan doen, maar die zat toen vol. Daarom heeft hij voor de middelbare hotelschool gekozen met het idee om daarna de hogere hotelschool te gaan doen. Maar na een jaar bedacht hij zich. Dat was niet wat hij wilde. Hij wilde vooral koken en met eten bezig zijn. Daar ligt zijn passie. Je maakt daadwerkelijk iets waar je direct het resultaat van ziet. Je hebt eer van je werk. En je hebt meteen de feedback van de gasten. Vandaar dat hij in Zwolle de SVH-opleiding kok gevolgd heeft. Tussendoor heb ik een bachelor degree business administration behaald aan de Universiteit Twente in Enschede. Gastvrouw Marijn Waanders is op haar zestiende in de zorg begonnen. Ze wilde de psychologische kant op, maar dat was voor haar op die leeftijd minder positief dan gedacht. Marijn gaat graag met mensen om, en dat kan in de horeca ook. Daar haalt ze veel meer voldoening uit. De gasten komen hier voor een avondje uit. Het is fijn om te laten zien wat we hier doen. En het is heel mooi als ze terugkrijgen dat de gasten dit waarderen. Marijn is naast gastvrouw, sommelier en fromagier.
Restaurant Lazuli
Enschede, NederlandRestaurant Lazuli is sinds november 2022 gevestigd in Enschede. De eigenaren zijn chef Tim Staal en gastvrouw Marijn Waanders. Met de opening van het restaurant hebben ze hun droom verwezenlijkt. Tim en Marijn laten hun gasten graag kennismaken met een verfijnde, moderne kookstijl en hun visie op gastvrijheid. De naam Lazuli is afgeleid van lapis lazuli, een edelsteen waar vroeger intens blauwe verf van gemaakt werd. Lapis lazuli is een luxe product en die naam past bij de luxe producten van het restaurant. Ook komt de naam terug in Oudwijker lazuli, een blauwschimmelkaas. Een van Marijns favoriete kazen.
Reserveer een tafel bij Restaurant Lazuli
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
