Poznogotska Hiša Linhart iz 16. stoletja se nahaja v srednjeveškem starem mestnem jedru Radovljice. Marcela Klofutar in Uroš Štefelin sta skupaj s svojo ekipo svojo samostojno pot začela v podeželski restavraciji Vila Podvin leta 2013. V letih 2020 in 2021 je ekipa za svoje delo prejela Michelinovo zvezdico, leta 2021 pa tudi zeleno Michelinovo zvezdico za trajnost. Od decembra 2021 celotna ekipa Vile Podvin deluje in ustvarja v Hiši Linhart. Še naprej si prizadevamo povezovati lokalne dobavitelje (tržnica Radol’ca) in gostince (Okusi Radol’ce) ter zagotavljati izobraževanje za otroke, profesionalne kuharje in ljubiteljske navdušence (Kuharska šola Uroša Štefelina), obenem pa še naprej razvijati in preoblikovati tradicionalne jedi v novo slovensko kuhinjo. Ohranjamo in negujemo tradicijo jedi ter sestavin za prihodnost. Želimo si, da bi bilo uživanje v hrani predvsem družabno in zabavno ter da bi se gostje lahko poigravali z okusi, teksturami in aromami ter okušali preprostost in odličnost slovenskih sestavin in hrane.
RestaurantHero_Subtitle
Hiša Linhart
Restavracija Hiša Linhart
Hiša Linhart
Radovljica
Marcela Klofutar
Marcela Klofutar je skupaj z Urošem najprej pustila pečat v Vili Podvin, danes pa delujeta v Hiši Linhart. Odgovorna je za vzpostavljanje povezav z lokalnimi dobavitelji in zagotavljanje najvišjih standardov gostoljubnosti. Kot vodja Hiše Linhart se osredotoča na vključevanje lokalnih sestavin in tradicij v njuno ponudbo. Pod njenim vodstvom je Hiša Linhart prejela prestižno zeleno zvezdico za svojo zavezanost trajnosti. Marcelina predanost kakovosti in sodelovanju z lokalnim okoljem je bila ključna pri ustvarjanju edinstvene in cenjene kulinarične izkušnje v Hiši Linhart.
Restaurant_ViewChef
Uroš Štefelin
Chef Uroš Štefelin se rad preizkuša z idejo, da prihodnjih novih stvaritev še ne pozna, a nenehno premika svoje kulinarične meje. Ena tradicionalna jed, ki ostaja nespremenjena, je kroparska žonta – jed iz jeter. Ta ostaja na jedilniku, ker ima chef Uroš nanjo lepe spomine iz otroštva, ko jo je jedel pri svoji babici.
Restaurant_ViewChef- Sodobna slovenska kulinarika
- 1 Michelinova zvezdica
- 16,5 točke Gault Millau
Kuhinja Hiše Linhart
V restavraciji Hiša Linhart chef Uroš z veseljem odkriva pozabljene lokalne sestavine, jih spoznava in jih na svoj edinstven način preoblikuje v nove jedi. Tako tradicionalne jedi spreminja v kulinarične užitke sodobne slovenske kuhinje. Kot priznanje za svoje odlično delo je restavracija prejela 16,5 točke Gault Millau ter Michelinovo zvezdico in zeleno zvezdico za trajnost. Kuhinja chefa Uroša Štefelina, trdno zakoreninjena v lokalnem okolju, prikliče spomine in čustva ter ponuja izvrstne okuse, ki spodbujajo čute. Številne jedi so pripravljene iz sestavin z ničelnimi kilometri, s čimer prispevajo k trajnostni gastronomiji.
Okolica Radovljice
V srednjeveškem mestu Radovljica, obdanem s čudovitimi gorami, lahko najdete številne kotičke za aktivnosti na prostem, kot so alpske pohodniške poti in plezanje po skalah. Za ljubitelje umetnosti regija ponuja odlične muzeje. Aprila Radovljica gosti največji čokoladni dogodek v Sloveniji, kjer lahko poskusite čokoladne dobrote vseh vrst. Na voljo so koncerti in predstave na prostem – ogled je obvezen, če ste v teh krajih.
Kuharska šola chefa UrošŠ za ljubitelje kuhanja
Prek kuharske šole Uroša Štefelina delimo svoje znanje z otroki ter s profesionalnimi in ljubiteljskimi kuharji.
hotel Hiša Linhart
Poznogotska Hiša Linhart iz 16. stoletja se nahaja v srednjeveškem starem mestnem jedru Radovljice. V celoti je bila prenovljena, prve goste pa je sprejela leta 2017. Naša hiša je zelo raznolika. Hrano lahko postrežemo tudi v zasebnih prostorih. Ponujamo 8 hotelskih sob.
| 12:00 - 18:00 | 18:00 - 22:00 | |
| 12:00 - 18:00 | 18:00 - 22:00 | |
| 12:00 - 18:00 | 18:00 - 22:00 | |
| 12:00 - 18:00 | 18:00 - 22:00 | |
| 12:00 - 18:00 | 18:00 - 22:00 | |
| 12:00 - 17:00 | 18:00 - 22:00 |
Rezervirajte mizo @ Hiša Linhart
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
