Chef Sylvain Belouin je odraščal v družini gostincev. Ker je bil vajen velikih imen francoskega kulinaričnega sveta, kot so Troisgros, Thorel in Loubet, si je mladi chef pridobil bogato gastronomsko znanje. Sylvain je član združenja JRE od leta 2013 s svojo nekdanjo restavracijo, zdaj pa se vrača z enako strastjo in veseljem do zagotavljanja odlične postrežbe svojim gostom.
Skupaj s svojo ženo in sommelierko Valérie je Sylvain najprej prevzel družinsko restavracijo. Po mnogih letih dela tam sta v Pornicu zasnovala svoj lastni koncept, kjer se je leta 2020 odprla restavracija Le 21.
Le 21
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Pornic, Francija
V pristaniškem mestu Pornic se nahaja restavracija Le 21. Ta sodobna gostilna ponuja elegantno, a hkrati toplo in prijazno vzdušje. Nahaja se na plaži Birochère in nudi osupljiv panoramski pogled na morje. Tukaj chef Sylvain Belouin ustvarja vrhunsko sodobno francosko kulinariko ter z uporabo svežih in lokalnih sestavin razvaja vaše brbončice. Ta kraj ni le dragulj za gurmane, temveč bodo v vinskem baru na svoj račun prišli tudi ljubitelji vrhunskih vin, saj ponuja izbor redkih etiket iz regije Nantes.
Rezervirajte mizo @ Le 21
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
