Čeprav se je chef David Goerne rodil v Hamburgu v Nemčiji, se je zaljubil v francosko kulinariko. Po delu v odličnih restavracijah v Parizu se je odločil ustaliti v Normandiji, kjer danes vodi majhen dvorec in pri svoji mizi sprejema gurmane: Restaurant G.A v Manoir de Rétival.
Chef trdno verjame, da prav vsak od nas igra vlogo pri ohranjanju narave in njenih virov. Zato plastika v Davidovi kuhinji ni več dobrodošla. Poleg tega, da so ta material izločili, chef in njegova ekipa kompostirajo odpadke. Jedilnike pripravljajo vsak dan z uporabo sezonskih in regionalno pridelanih sestavin. Prav ta izjemna okolju prijazna prizadevanja so tej restavraciji prinesla Michelinovo zeleno zvezdico.
G.a.
MdHMembre d'Honneur
Rives en Seine, Francija
Restavracija G.a., ki domuje v gostišču Manoir de Rétival, je kulinarično igrišče chefa in sommelierja Davida Goerneja. Tukaj ste vabljeni, da opazujete, kako chef ustvarja svojo čarovnijo. Razkošna notranjost in zeleno okolje te fine dining destinacije sta čudovita kulisa za vaše gastronomsko doživetje, ne glede na to, ali uživate v obroku v jedilnici, na terasi ali za chefovo mizo, ki stoji kar v kuhinji restavracije. Terroirske jedi chefa Davida so prefinjene, inovativne, sodobne – in preprosto nikoli ne nehajo presenečati. Zato ni presenetljivo, da so kritiki prestižnega Michelinovega vodnika njegovi sodobni francoski kuhinji podelili eno Michelinovo zvezdico ter eno zeleno Michelinovo zvezdico za trajnostnost.
Rezervirajte mizo @ G.a.
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
