All'hotel ristorante Laurentius, lo chef Jürgen Koch cucina secondo tre valori fondamentali: cosmopolitismo, concretezza e rispetto per le proprie radici. Jürgen lavora con molti prodotti regionali, ma utilizza anche prodotti e spezie di alta qualità provenienti da paesi in cui ha già lavorato come chef. Con grande rispetto per la natura, si procura ingredienti stagionali dai sapori eccezionali.
Laurentius
MdHMembre d'Honneur
Weikersheim, Germania
Al ristorante gourmet Laurentius a Weikersheim, in Germania, lo chef Jürgen Koch mette in mostra il suo stile di cucina personale: Cucina Hohenlohe con un tocco originale. Così facendo, questo grande chef si è guadagnato una prestigiosa stella Michelin. Invece di fronzoli e abbellimenti inutili, lo chef e la sua brigata, lasciano che i sapori forti giochino un ruolo da protagonisti. Il risultato: raffinate specialità stagionali della regione che ti faranno venire l'acquolina in bocca. Con il suo arredamento elegante e il soffitto a volta in pietra naturale, questa destinazione gastronomica offre un ambiente unico per la tua esperienza culinaria. Ma non è tutto: accanto alla cucina acclamata dalla critica e all'ambiente incantevole del ristorante dell'hotel, puoi aspettarti una lista di vini eccezionale e ottimi consigli su cosa bere durante la cena.
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