Antica Osteria Magenes

Innovation und Kreativität sind das Fundament auf das die Philosophie von Chef Dario Guidi baut, gemeinsam mit Tradition und Regionalität. Zeitgenössische Küche inspiriert seinen Gerichte und diese sind voller Hingabe und Experimentierfreude perfekt auf den Tellern drappiert. Seine regionalen Rezepte und Traditionen sind aber auch stark in jedem Gericht zu spüren.

Die Küche von Chef Dario Guidi ist ein dynamischer Ort, wo immer neue Ideen, neue Produkte und neue Techniken entstehen. Er glaubt, dass Teamspirit und Disziplin der Weg zum Erfolg sind. Tradition ist immer der Ausgangspunkt seiner Küche. Er ist der Meinung, ohne sie sei keine Innovation, Modifikation oder ein Wechsel möglich. Ein neues Gericht entsteht bei Dario oftmals durch einen Zufall: Es kann aus einem Fehler entstehen, einem momentanen Zustand oder einer Situation im täglichen Leben. Spezialitäten auf der Karte sind die exzellente Wildente mit Kürbis, Tandori, Hummus, schwarzem Sesam und Bodeauxsauce sowie das berühmte Risotto mit Beurre blanc, Salbei, Angostura, Saba und Anchoviesauce. Die hervorragende Weinkarte ist so wie das Restaurant und unterstützt kleine ausgezeichnete Produzenten. Jedes Gericht kann von einem exzellenten Glas Wein begleitet werden und rundet so das Gourmeterlebnis ab.

Barate ist eine kleine Stadt am Rande Mailand`s. Viele UNESCO Weltkulturerbestätten können in der Nähe besucht werden. Die nächste ist der Dominican Kloster Santa Maria delle Grazie mit “Dem letzten Abendmahl” von Leonardo da Vinci (14 km). Andere interessante Sehenswürdigkeiten sind das Arco della Pace, eine triumphale Architektur von Luigi Cagnola auf Bitten von Napoleon und der beeindruckende Duomo di Milano, einer der größten Döme der Welt, der mehr als 600 Jahre bis zur Fertigstellung brauchte.