Ein vom Meer inspirierter Küchenchef
Küchenchef Yann Tournier erweckt im La Pomme d'Or das bretonische Küstenerbe zum Leben. Mit dem Schwerpunkt auf nachhaltiger Beschaffung und kreativem Ausdruck zelebriert er in seinen Menüs das Zusammentreffen von Land und Meer. Von Muscheln bis hin zu Algen spiegelt jede Zutat seinen tiefen Respekt für seine Wurzeln und seine Leidenschaft für die Kreation einzigartiger, geschichtsträchtiger Gerichte wider.
Kochen ist meine Art, die Schönheit der bretonischen Küste und das lebendige Terroir des Sancerre zu teilen.
La Pomme d’Or
Sancerre, FrankreichIm La Pomme d'Or trifft Geschichte auf Innovation im Herzen von Sancerre. Die ehemalige Posthalterei wurde von Küchenchef Yann Tournier und Sommelier Justine Heuzé neu erfunden. Gemeinsam bieten sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, bei dem die Aromen der bretonischen Küste mit den besten lokalen Produkten und Weinen aus Sancerre kombiniert werden.
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