Widmann´s Alb.leben
Hotel und Restaurant Widmann's Alb.leben
Widmann´s Alb.leben
Königsbronn-Zang, Deutschland
Andreas Widmann
Andreas WidmannDie Familie von Küchenchef Andreas Widmann führt das Haus Widmann's Alb.leben bereits seit über 200 Jahren. Andreas führt die Familientradition nun in der 8.Generation fort.
1 Stern Guide Michelin 2022
7,5 /10 Pfannen „Gusto“
3 F „Der Feinschmecker“
3/5 Diamanten „Varta Guide“
3/5 Kochmützen + Bonuspfeil „Der große Guide“
Grüner Michelin-Stern für Nachhaltigkeit
schwäbische Küche
Familiengeführtes Hotel
Die Küche in Widmann's Alb.leben
Andreas Widmann zelebriert seine Wurzeln und präsentiert die besten und frischesten Produkte der schwäbischen Alb. Im Gourmet-Restaurant „Ursprung“ können Sie aus unterschiedlichen Menüs wählen. Vegetarisch, Fleisch oder nach Lust und Laune. Im Gasthaus erwarten Sie regionale Spezialitäten wie Ostalb-Lamm und schwäbische Klassiker wie Maultaschen und Roastbeef.
Zang
„Der Schönheit und dem Zauber der schwäbischen Ostalb begegnet man am besten ohne PS, also zu Fuß oder mit dem Fahrrad. Wer auf Schusters Rappen durch die einzigartige Naturlandschaft der schwäbischen Alb streift, gerät ganz automatisch ins Schwärmen. Das Entdeckerherz pocht schneller, öffnet sich weit und spätestens jetzt wird klar, warum der Puls der Geschichte schon über Jahrtausende hier an den Flanken der steinigen Bergrücken, der dunklen Wälder und in den lieblichen Seitentälern der Landschaft schlägt. Genießen Sie die wunderschöne Umgebung der Albwiesen und Wacholderheiden und begeben Sie sich auf eine aktive und genussvolle Zeitreise, deren Eindrücke noch lange positiv nachwirken. Direkt hinterm Haus beginnt die pure Natur. Der Duft frisch gemähter Wiesen voll saftiger Kräuter liegt in der Luft. Genießen Sie die herrliche Frische des Waldes im Sommer oder nutzen Sie einen sonnigen Wintertag bei einem Spaziergang über schneebedeckte Wege.
Never-ending passion
Als Mitglied und Vizepräsident der Deutschland Sektion der Jeunes Restaurateurs lebt Andreas Widmann das Motto „never-ending passion“. Sein Betrieb gehört der Meistervereinigung der Deutschen Köche an und pflegt das wichtige Kulturgut und die Handwerkskunst rund um die schwäbische Küche.
Gemütliches Gasthaus und Restaurant
„Das Hotel Widmann's Alb.leben ist das perfekte Hidaway für Familien. Das charakteristische Gasthaus bietet moderne Zimmer an, die alle komfortabel ausgestattet sind. Alternativ können Sie auch mit einem der beiden Luxuschalets Ihr ganz persönliches Urlaubserlebnis buchen. Die Chalets verfügen über Wi-Fi, einer privaten Sauna, Regendusche, Kamin und Weinkabinett.“
Ich bin auf der Schwäbischen Alb verwurzelt, lebe, handle und arbeite „landbewusst“! Im Gourmetrestaurant spielt Nachhaltigkeit eine große Rolle, auch hier verarbeite ich regionale Produkte, oft Demeter-Ware ausgesuchter Erzeuger, auch Eigenanbau und die Schulung meiner Mitarbeiter sind mir wichtig!
Hotel Widmann's Alb.leben
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | 17:30 - 21:30 | |
| Dienstag | ||
| Mittwoch | 17:30 - 22:00 | |
| Donnerstag | 12:00 - 14:00 | 17:30 - 21:30 |
| Freitag | 12:00 - 14:00 | 17:30 - 21:30 |
| Samstag | 12:00 - 14:00 | 17:30 - 21:30 |
| Sonntag | 12:00 - 14:00 | 17:30 - 21:30 |
Mastercard Priceless-Dessert Special
„Never-ending Passion“ für innovative Kochkunst – das zeigen die Jeunes Restaurateurs in ganz Europa, rund 80 davon in Deutschland. Mit Priceless Cities sind Sie bundesweit in jedem JRE- Restaurant ein besonders gern gesehener Gast, dem zudem Außerordentl (Mastercard exklusiv.)
Reinschmecker-Arrangement
5-Gang-Menü, inklusive Aperitif, Übernachtung & Frühstück im Doppelzimmer
Geschmack der schwäbischen Feinkost
Holen Sie sich den Geschmack der schwäbischen Feinkost direkt nach Hause – alle unsere Klassiker-Produkte und regionale Spezialitäten der Schwäbische Alb kommen selbstverständlich ohne künstliche Zusätze aus. So können Sie ohne schlechtes Gewissen genießen und unterstützen nebenbei das kulinarische Handwerk in der Region rund um Zang. Probieren Sie auch unsere anderen Klassiker der Schwäbischen Küche.
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TWENÜ
Vergünstigter Genuss für alle unter 30: 3-Gang-Menü inklusive Aperitif, Gruß aus der Küche, zwei passende Gläser Wein, Mineralwasser und Kaffee zum Ausklang. Wann? donnerstags & sonntags
Eine Reservierung machen bei Widmann´s Alb.leben
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