El restaurante Csencsits se encuentra en el corazón del sur de Burgenland, cerca de la frontera con Hungría. A lo largo de los años, este lugar se ha convertido en una espléndida dirección gastronómica, idílicamente rodeada de bosques y viñedos.
El chef Jürgen Csencsits y su esposa, la sumiller Melanie, han transformado esta posada familiar en un lugar donde se puede disfrutar de una cocina centrada en la localidad. Por ello, el restaurante es ahora un excelente punto de encuentro tanto para los lugareños como para los gastrónomos extranjeros.
Detrás de la humilde fachada de Csencsits se esconden espacios modernos con un interior oscuro, complementado con toques de color y arte contemporáneo. En los días agradables de primavera o verano, puede tomar asiento en la amplia terraza.
Restaurante
Csencsits
Restaurante Csencsits
Csencsits
Harmisch
Jürgen Csencsits
Al fin y al cabo, poner en marcha un negocio familiar de éxito en una región rural remota es cuestión de confianza en uno mismo. Antes de abrir su propio restaurante en Harmisch, el chef Jürgen Csencsits trabajó durante 15 años como ayudante de cocina en el restaurante austriaco Taubenkobel. Su antiguo lugar de trabajo cuenta actualmente con 4 toques de Gault Millau.
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Melanie Csencsits
El sur de Burgenland nos regala una forma especial de hospitalidad, marcada por la tradición, la sencillez y el profundo respeto por lo que la región produce.
Leer más- Cucina de Burgenland
- Gestión familiar
- Unique location
La cucina de Csencsits
Los platos del chef Jürgen Csencsits están siempre en sintonía con la temporada actual. Su extensa secuencia de platos se conoce como el "Menú Csencsits". El menú está fuertemente inspirado en los ingredientes locales. Piensa en el cordero de Bildein y la lucioperca de Güssing.
Lo que mejor sabe hacer este chef es afinar los sabores. Jürgen trabaja con extrema precisión y muestra un enfoque audaz de los aromas. Su estilo de cocina único muestra su amor por los aceites de hierbas de Panonia y una variedad de especias. El resultado son combinaciones culinarias que no se han probado en ningún otro sitio.
Harmisch y alrededores
El pueblo de Harmisch se encuentra en el sur de Burgenland. Esta región tiene un toque distintivo. Aquí puede explorar los idílicos "barrios de bodegas" (Heiligenbrunn) o los edificios de paja de Moschendorf. También puede visitar las zonas vinícolas cercanas, en Eisenberg y Csaterberg.
Cuatro de nuestros consejos culturales son el castillo de Erdödy, los castillos de Schlaining y Güssing, el Museo de la Piedra de Csaterberg (por su colección de madera fosilizada) y el pueblo de Bildein (por su "archivo del vino").
Para comprar especialidades locales, le recomendamos el Blumentalladen (Grosspetersdorf). Si busca un hotel, puede alojarse en Wohnothek am Ratschen, Deutsch-Schützen.
Contacto
DÓNDE ENCONTRARNOS
CsencsitsHarmisch 13
7512Harmisch
AustriaHorario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | ||
| Miércoles | ||
| Jueves | 11:30 - 15:00 | 17:30 - 21:30 |
| Viernes | 11:30 - 15:00 | 17:30 - 21:30 |
| Sábado | 11:30 - 15:00 | 17:30 - 21:30 |
| Domingo | 11:30 - 15:00 | 17:30 - 21:30 |
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