Sensi

Sensi Restaurant Amalfi es una experiencia gastronómica única que pondrá en marcha todos sus sentidos, desde las impresionantes vistas de la costa de Amalfi y el elegante edificio del siglo XVIII hasta el moderno pero respetuoso interior y los apasionantes platos que elabora el chef Alessandro Tormolino. Los productos locales y las recetas tradicionales con un toque especial son la base de los platos que se sirven en Sensi y los clientes pueden incluso participar en la Mesa del Chef para aprender a preparar algunos de los platos del menú en casa.

La cocina de Sensi es extravagante en su simplicidad: no trata de mezclar demasiados ingredientes, sino que trabaja para que los ingredientes se destaquen por sí mismos, de modo que cada bocado sea una explosión de sabores simples. Los ingredientes de la región circundante de Campania, similares a los que el chef Alessandro Tormolino comió durante su infancia, son los protagonistas de este restaurante, con algunos giros sorprendentes de otras culturas y cocinas. Pruebe el bogavante en costra de hierbas, mostaza, jengibre, limón confitado, hinojo y jalapeño, que es dulce y picante y un ejemplo de cómo cada ingrediente es lo suficientemente audaz como para valerse por sí mismo. También puede degustar algunas especialidades locales caseras como el risotto o la pasta fresca, que le dejarán boquiabierto y demostrarán por qué la cocina italiana se ha convertido en una de las favoritas en todo el mundo.

Situado en el Hotel Residence, a un paso de la famosa Catedral de Amalfi, y con unas vistas inmejorables de una de las costas más bellas del mundo, la de Amalfi, Sensi lo tiene todo. El edificio del siglo XVIII que alberga este establecimiento de alta cocina conserva gran parte de su diseño original, pero con toques modernos, una paleta de colores neutros y un ambiente tranquilo.