Alessandro Tormolino es un joven y conocido chef cuya pasión por la auténtica cocina italiana que prepara en SENSI proviene de los ingredientes frescos disponibles en la región de Campania. Desde que era un niño le apasiona la cocina y a lo largo de los años ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin con algunos de los principales chefs del mundo, como Gianfranco Vissani, Alfonso Iaccarino, Mauro Colagreco y Giorgio Locatelli.
Los platos de Alessandro le llevarán a un viaje culinario que garantiza el despertar de todos sus sentidos. Lo consigue explorando los sabores de diferentes cocinas y culturas y relacionándolos con su hogar, Italia, y con los productos que puede conseguir fácilmente. Su mesa de chef se ha convertido en una de las favoritas de los residentes y visitantes de la famosa Costa Amalfitana, ya que Alessandro está a disposición de los clientes para mostrarles cómo convierte los humildes ingredientes en deliciosas obras maestras.
La cocina surge de nuestros recuerdos, de nuestro amor y pasión por la tradición, pero también de la búsqueda de la innovación.
Sensi
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Amalfi, Italia
Disfrute de algunas de las mejores vistas de la impresionante costa de Amalfi desde este edificio del siglo XVIII mientras disfruta de la deliciosa comida italiana preparada por el chef Alessandro Tormolino. El hermoso interior es una combinación de toques modernos y características originales que realzan perfectamente los colores de la Costa de Amalfi y las vistas circundantes.
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