Davide Botta

En la cocina del restaurante, el chef Davide Botta y su talentoso equipo preparan hábilmente especialidades a base de carne y pescado, así como una serie de deliciosos risottos. Al fin y al cabo, este es el lugar ideal para demostrar la versatilidad del arroz. La filosofía culinaria de la cocina de Davide se basa en el alma pura de los ingredientes. La verdad está dentro del ingrediente, pero él ve la cocina como un medio para sacarla a la luz. Le gusta explorar técnicas y sabores internacionales, y encontrar nuevas formas de sorprender a las papilas gustativas de sus comensales.