Un chef con estrella Michelin y empresario apasionado por la cocina italiana creativa
El chef Luca Marchini siguió su pasión por la cocina inmediatamente después de graduarse en Economía y Comercio. A través de sus platos cuenta una historia de armonía, equilibrio, experimentación y vínculo con sus raíces territoriales.
Los platos de Luca se componen de ingredientes de alta calidad y de origen local que rinden homenaje a la rica tradición culinaria de Emilia Romagna, a Italia en su conjunto, pero también abordan nuevas formas de expresar la creatividad culinaria.
La cocina está a la escucha" de todas las impresiones personales y de los demás: eso es lo que quiere la evolución".
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