De pequeña, la chef Deborah Corsi ya era activa en la cocina. Hacía albóndigas muy picantes que su padre se comía por amor y educación.
El primer trabajo de Deborah fue en el establecimiento de la familia Giampieri, primero en el bar y después en el restaurante. Fueron años de duro aprendizaje, donde aprendió mucho de la talentosa cocinera Fernanda Novelli.
La chef Deborah Corsi tiene un estilo de cocina extraordinario. Sus platos son delicados y extremadamente elegantes, presentados con mucha imaginación. La belleza, la dulzura y la riqueza de los platos traducen su carácter.
"If you don’t remember a dish after tasting it, it isn’t worth cooking to begin with."
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