Uno chef pluripremiato con la passione per la cucina classica tedesca
Lo chef Alexander Ruhland ha rilevato la gestione del ristorante da sua madre Pia. Fin da giovane, sapeva già di voler lavorare in cucina e ha perseguito con costanza la sua carriera culinaria. Si è formato sotto lo chef Christian Henze nel ristorante Probstried e ha ricevuto un premio per le sue capacità "eccezionali". In seguito, Alexander è entrato in diverse cucine di locali di alto livello sotto la guida di chef famosi in tutto il paese. Il suo ampio curriculum include collaborazioni con lo chef Hans Haas a Tantris, con Romeo Hofer a Schloss Lautrach e con Karl Ederer nel ristorante Ederer.
Mangiare è sperimentare, assaggiare e godere.
Löwen
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Oberopfingen, Germania
Il ristorante Landgasthof Löwen si trova a Oberopfingen, una città dello stato tedesco del Baden-Wuerttemberg. Qui, nella regione dell'Allgäu, l'accogliente locanda della famiglia Ruhland esiste da oltre cento anni. In cucina, il giovane chef di talento Alexander Ruhland continua la tradizione culinaria della sua famiglia, con un'eccellente cucina regionale, alla quale aggiunge abilmente un leggero tocco internazionale. I suoi piatti sono stati premiati con un Bib Gourmand e continuano ad attirare buongustai da tutto il mondo.
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