Uno chef di talento con la passione per la cucina regionale alpina
Con il Das Marktrestaurant, lo chef Andreas Hillejan ha trasformato il suo sogno di avere un proprio ristorante in realtà. Qui, i protagonisti della cucina rurale alpina vengono migliorati dalla sua abilità culinaria e acquistano un nuovo status eccezionale. Nel suo accogliente ristorante a Mittenwald, Andreas serve piatti con influenze rurali e tocchi inaspettati, così come un alto livello di artigianalità. Tutti gli ingredienti per i suoi piatti provengono dalle immediate vicinanze, e i prodotti stagionali di altissima qualità vengono utilizzati per stabilire il menù. Lo chef Andreas Hillejan è membro dei Jeunes Restaurateurs Germany dal 2008.
Deve semplicemente avere un buon sapore.
Das Marktrestaurant
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Mittenwald, Germania
Das Marktrestaurant si trova nell'idilliaca città termale di Mittenwald. Questo accogliente locale ha un ambiente rurale e serve la migliore cucina regionale. Originario della Renania, lo chef Andreas Hillejan ha reinterpretato con successo i piatti tradizionali, tra cui la Wiener schnitzel e la cucina regionale alpina. Il suo approccio alla gastronomia classica attira buongustai da ogni dove ed è stato premiato con l'ambita stella Michelin.
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