Eccellenza culinaria
La cucina di Dominik Utassy è profondamente ispirata dalle sue radici a Bad Aussee, dove combina i ricchi sapori delle Alpi con la raffinatezza francese. Dopo aver lavorato per anni in cucine rinomate in tutta Europa, tra cui quella del Lafleur, premiata con una stella Michelin, Dominik porta ora la sua esperienza in patria, guadagnandosi il Geiger Alm four toques di Gault Millau.
Cucinare è il mio modo di unire le montagne e il mare in un unico piatto.
Geiger Alm
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Altaussee, Austria
Ai piedi del monte Loser, ad Altaussee, il Geiger Alm fonde perfettamente il fascino rustico di una baita alpina con una gastronomia pluripremiata. Gestita dalla talentuosa coppia Dominik ed Eva Utassy, questa istituzione a conduzione familiare ridefinisce la tradizione con creatività culinaria e sincera ospitalità.
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