Al ristorante Riederalm, questo giovane chef gourmet mette in mostra la sua cucina fantasiosa, brillante ed eccezionalmente deliziosa. La filosofia dello chef Andreas Herbst consiste nell'apprezzare e coltivare le materie prime.
Ha imparato a cucinare da Johanna Maier e Mario Lohninger. Basandosi su ricette collaudate, egli propone continuamente delle creazioni innovative e dei sapori originali. La chiama cucina gourmet internazionale con un pizzico di Pinzgau.
Riederalm
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Leogang, Austria
Il ristorante dell'Hotel Riederalm nel Salisburghese è il luogo in cui la cucina contemporanea incontra la qualità. Gestito dalla famiglia Herbst, tra cui il proprietario e chef Andreas (“Andi”) Herbst e suo padre, il sommelier Thomas Herbst, il ristorante vanta una stella Michelin e una stella Michelin verde. Gli ospiti sono accolti a braccia aperte e con un servizio attento. Il menu propone creazioni ispirate alla natura, alla tradizione e alla filosofia dello “slow food”. Con la sua atmosfera raffinata e il calore familiare, il Riederalm offre un luogo unico per gustare una cucina eccezionale nelle Alpi.
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