Nel 2016, all'età di 24 anni, lo chef Lukas Kienbauer ha aperto il suo ristorante gourmet. Crescendo a Schärding, ha notato che non c'erano locali di alta cucina nella zona. Ecco perché questo chef ambizioso ha deciso di dimostrare che è possibile aprire un locale di alta cucina nella sua piccola città natale in Alta Austria.
"Nel 2015, ha acquistato un vecchio edificio fatiscente e lo ha trasformato nel ristorante che è oggi, in non più di sei mesi. Non è stato un inizio facile, ma per fortuna buongustai e critici hanno presto scoperto questo straordinario ristorante e la sua cucina, è ora acclamata dalla critica. "
Lukas Restaurant
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Schärding, Austria
Lo chef Lukas Kienbauer è una stella nascente della scena gastronomica austriaca. Non sorprende che il suo ristorante a Schärding, chiamato Lukas, sia il luogo perfetto per sperimentare il meglio che la gastronomia austriaca ha da offrire. Lo stile di cucina innovativo dello chef Lukas gli è già valso diversi premi. Inoltre, Lukas è presente nella lista dei "100 migliori chef" austriaci. Potrai gustare la sua straordinaria cucina in un bellissimo ambiente minimalista, in stile nordico. Il ristorante offre diverse zone pranzo, tra cui un Chef´s Table con vista diretta sulla cucina (per due persone), una lounge e una sezione privata con un unico tavolo.
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Premio Talento dell'anno 2022 – a cura del Pastificio dei Campi
"Una nuova generazione sta creando la cucina gourmet di domani. Questo giovane e pluripremiato chef, Lukas Kienbauer del ristorante Lukas in Austria, è guidato dal desiderio. Lukas realizza una cucina che è in perfetta armonia con i suoi valori e la sua filosofia, offrendo un'esperienza eccellente a ogni ospite. Lukas dimostra una straordinaria abilità e creatività, portando gli standard gastronomici al più alto livello possibile. Insieme al Pastificio dei Campi, siamo orgogliosi di consegnare il premio Talento dell'anno 2022 al migliore creatore di sapori e gusti.
