Nel 2014 ha festeggiato il suo 20° anniversario come ristoratore, lo chef Josef Floh è un cuoco estremamente abile ed esperto. Come chef del ristorante Floh, mostra un approccio estremamente individuale e un'originale attitudine al futuro. Il suo concetto culinario "Radius 66" ne è un esempio: un menù stagionale creato con ingredienti che crescono entro 66 chilometri dal ristorante Floh.
Floh
MdHMembre d'Honneur
Langenlebarn, Austria
Incontra uno dei luoghi culinari più emozionanti dell'Austria: il ristorante Floh. A Langenlebarn, a circa 30 chilometri da Vienna, lo chef Josef Floh stupisce i palati di tutto il mondo nella locanda dei suoi genitori.
Le sale da pranzo rinnovate sono caratteristiche ma moderne. Al centro dell'arredamento di questo locale c'è l'occhio attento dello chef Floh per la sostenibilità, che ha scelto materiale in legno autoctono e provenienti da fonti di energia ecologiche.
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