Uno chef di talento con la passione per la cucina alpina
I piatti tradizionali degli chef Jeremias e Bettina Riezler mirano a conquistare gli ospiti con sapori intensi, ingredienti biologici e massima qualità. Gli chef altamente qualificati si impegnano a lavorare con fornitori e produttori locali. Così, la selvaggina, il vitello e il manzo del ristorante provengono tutti dalla Kleinwalsertal.
Inutile dire che qui la pluripremiata cucina degli chef Riezler incontra l'autentica e tradizionale cucina alpina.
Il formaggio in tutte le sue varianti è uno dei miei ingredienti preferiti, grazie alla sua incredibile versatilità e agli innumerevoli usi possibili.
Walserstuba
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Riezlern, Austria
Nascosto nella Kleinwalsertal, una delle più belle valli di montagna delle Alpi, si trova il ristorante del Biohotel Walserstuba. Il locale è gestito dalla famiglia Riezler, tra cui lo chef Jeremias Riezler, sua moglie e chef Bettina Riezler e i suoi nonni.
Insieme a Bettina, lo chef Jeremias prepara i piatti più genuini e ricchi di sapore. Da oltre 60 anni, questo è il posto dove andare se si vuole rilassarsi completamente e gustare una cucina locale pluripremiata in un ambiente familiare. Aspettati la cucina alpina al suo meglio.
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