Il ristorante Csencsits si trova proprio al centro del Burgenland meridionale, vicino al confine ungherese. Nel corso degli anni, questo luogo si è trasformato in uno splendido ristorante gourmet, circondato da un paesaggio idilliaco di boschi e vigneti.
Lo chef Jürgen Csencsits e sua moglie, la sommelier Melanie, hanno trasformato questa locanda a conduzione familiare in un luogo dove si può apprezzare la cucina locale. Come risultato, il ristorante è ora un eccellente punto d'incontro sia per i cittadini locali che per i palati stranieri.
Dietro l'umile facciata di Csencsits si nascondono ambienti moderni con interni scuri, completati da macchie di colore e arte contemporanea. Nelle piacevoli giornate primaverili o estive, ci si può accomodare sulla spaziosa terrazza.
Ristorante
Csencsits
Ristorante Csencsits
Csencsits
Harmisch
Jürgen Csencsits
Alla fine, l'avvio di un'impresa familiare di successo in una regione rurale remota si basa sulla fiducia in se stessi. Prima di aprire il suo ristorante a Harmisch, lo chef Jürgen Csencsits ha lavorato per 15 anni come sous-chef nel ristorante austriaco Taubenkobel. Il suo precedente posto di lavoro detiene attualmente 4 toques Gault Millau.
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Melanie Csencsits
Il Burgenland meridionale ci dona un tipo di ospitalità speciale — plasmata dalla tradizione, dalla concretezza e dal profondo rispetto per ciò che questa terra produce.
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- Ristorante a conduzione familiare
- Location unica
La cucina del Csencsits
Le portate dello chef Jürgen Csencsits sono sempre in linea con la stagione in corso. La sua ampia sequenza di portate è conosciuta come ""Csencsits Menu"". Il menu è fortemente ispirato dagli ingredienti locali. Pensate all'agnello di Bildein e al lucioperca di Güssing.
La messa a punto dei sapori è ciò che questo chef fa meglio. Jürgen lavora con estrema precisione e mostra un approccio audace agli aromi. Il suo stile di cucina unico mostra il suo amore per gli olii di erbe della Pannonia e una varietà di spezie. Il risultato consiste in combinazioni culinarie uniche e indimenticabili.
Harmisch e dintorni
Il villaggio di Harmisch si trova nel Burgenland meridionale. Questa regione ha un fascino particolare. In questo luogo si possono esplorare gli idilliaci "quartieri delle cantine" (Heiligenbrunn) o gli edifici con il tetto di paglia di Moschendorf. Si può anche visitare le zone vinicole vicine, a Eisenberg e Csaterberg.
Quattro dei nostri consigli culturali includono Schloss Erdödy, i castelli di Schlaining e Güssing, il museo della pietra di Csaterberg (per la sua collezione di legno fossilizzato) e il villaggio di Bildein (per il suo 'archivio del vino').
Per lo shopping di specialità locali, consigliamo il Blumentalladen (Grosspetersdorf). Se stai cercando un hotel, puoi stare al Wohnothek am Ratschen, Deutsch-Schützen.
Contatto
Dove trovare
CsencsitsHarmisch 13
7512Harmisch
AustriaRaggiungere
Orari di apertura
| Giorno | Pranzo | Cena |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | ||
| Mercoledì | ||
| Giovedì | 11:30 - 15:00 | 17:30 - 21:30 |
| Venerdì | 11:30 - 15:00 | 17:30 - 21:30 |
| Sabato | 11:30 - 15:00 | 17:30 - 21:30 |
| Domenica | 11:30 - 15:00 | 17:30 - 21:30 |
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