Een vakkundige sommelier met een brede kennis van zeldzame wijnen
Na in de keukens van diverse restaurants te hebben gewerkt, heeft sommelier Ellen eerst een diëtistenopleiding gevolgt, alsmede een patisserieopleiding, om zich verder te bekwamen in het horecavak. Uiteindelijk is ze naar de Wijnacademie gegaan en heeft daar haar WSET-diploma gehaald. Vervolgens opende ze in 1999 samen met haar partner, chef Hans Kinkartz, Atelier. Hier verwent Ellen wijnliefhebbers met vele zeldzame labels, waaronder een grote verscheidenheid uit Nederland en België.