Vizija chefa Huga Charcolina
Pot Huga Charcolina od inštruktorja tenisa do priznanega chefa je zgodba o strasti in preobrazbi. Pod mentorstvom chefa z Michelinovo zvezdico Erica Guérina je Hugo izpilil svoje veščine, nato pa skupaj z ženo Marie naredil drzen korak in prevzel La Tête de l’Art. Njegovo kulinariko navdihujejo japonski okusi in jo oblikuje globoko spoštovanje do lokalnih sestavin, ki jih pridobiva od zaupanja vrednih pridelovalcev v krogu 20 kilometrov. Hugov ustvarjalni pristop v vsako jed vnaša ravnovesje med natančnostjo in igrivostjo, zato je vsak obisk nepozabno doživetje.
»Verjamem v kuhanje, ki odraža kraj, v katerem si — iskreno, lokalno in vedno presenetljivo.«
Tête de l'Art
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Guérande, Francija
La Tête de l’Art je kraj, kjer se umetnost sreča z gastronomijo v središču Guérandea. Pod vodstvom samouka chefa Huga Charcolina in njegove žene Marie restavracija vabi, da uživate v ustvarjalni kulinariki, ki združuje bistvo lokalnih sestavin z dovršenimi japonskimi vplivi. Ta šik, a sproščen ambient ne ponuja le obroka, temveč vizualno in čutno doživetje, s poudarkom na povezanosti, praznovanju in inovativnosti.
Rezervirajte mizo @ Tête de l'Art
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
