ONE

V svoji kuhinji Edwin dela s svežo zelenjavo z lastnega vrta. Njegovo kulinarično čarovnijo lahko spremljate tudi pri chefski mizi, ki vam ponuja neposreden pogled v kuhinjo. Pomen kakovostnih sestavin je neomajen in ima pomembno vlogo v njegovi kulinariki. S trendovskim industrijskim dekorjem in vpadljivimi poslikavami loftovski interier restavracije dopolnjuje ta kulinarični spektakel.

Sodobna nizozemska kulinarika krasi krožnike gostov v restavraciji ONE in navdušuje njihove brbončice. Restavracija ONE velik del svojih pridelkov pridobiva z lastne zemlje na velikem zelenjavnem vrtu. Sveže sestavine bližnjih dobaviteljev imajo prav tako pomembno vlogo pri snovanju jedi.  Chef Edwin Soumang oživlja ustvarjalno sodobno nizozemsko kulinariko. Zemeljske jeruzalemske artičoke, z umamijem bogata miso krema in intenzivna kakavova omaka z divjačino so nekateri od izjemnih okusov, ki jih ponuja ta kraj. Med posebnostmi na meniju so kraljevi belgijski kaviar z ravioli, grahom in zelenimi zelišči ter telečji file s čebulnim tatinom, črnim česnom, priželjcem in jurčki. Sommelierka in gostiteljica Bethany DeLong vas bo s skrbno izbranimi mednarodnimi vini, ki spremljajo vaš obrok, popeljala od države do države.

V mestu Roermond stoji stara tovarna, preoblikovana v sanje vsakega oblikovalca. Z mehko osvetlitvijo in dizajnerskimi stoli surov značaj stare zgodovinske stavbe dobi sodoben pridih. Okusno zasnovano okolje, ki se popolno ujema s kulinaričnimi kreacijami ONE. Restavracija ima čudovit loft za zasebne večerje in bar. Poleg tega ima kuhinja chef's table za do pet gostov hkrati, tako da lahko spremljate predstavo v živo. Poleg notranjih prostorov ima ONE tudi čudovito zunanjo teraso ob vodi. Popoln kraj za aperitiv na začetku večera. Ali pa za sprostitev ob kavi in digestivu, s katerima zaokrožite svojo kulinarično izkušnjo.