Jellyfish
Restaurant Jellyfish
Jellyfish
Hamburg, DeutschlandStefan Fäth
Stefan FäthStefan freut sich nun mit seinen jungen Jahren ein Teil der Jeunes Restaurateurs zu sein und die Chance nutzen zu können, sich noch weiter zu vernetzen und neue Trends zu kreieren.
Fine Dining
Saisonal
Innovativ
Küche
FRENCH INSPIRED GLOBAL CUISINE – so lässt sich die Küchenphilosophie von Stefan Fäth, Küchenchef des Restaurants Jellyfish, am treffendsten beschreiben. Er verbindet die handwerkliche Präzision der klassischen französischen Küche mit der Vielfalt internationaler Aromen. Im Zentrum stehen Fisch & Meeresfrüchte, die durch innovative Techniken, regionale Produkte und globale Einflüsse zu außergewöhnlichen Kreationen werden. Jedes Gericht nimmt dabei Bezug auf das Produkt, dessen Herkunft sowie den Stil, in dem es verarbeitet wird. Diese Philosophie verleiht jedem Teller seine unverkennbare Handschrift und folgt einer klaren Ästhetik, wodurch jedes Gericht zu einer stilvollen Komposition wird.
Besondere Aktivitäten
Das Restaurant Jellyfish bietet durch den Gastgeber Florian Herbst tolle Möglichkeiten Events im Haus oder an ausgewählten Event-Locations durchzuführen.
Umgebung
Fine Dining trifft Urban Street. Ein kulinarisches Highlight in Hamburgs Sternschanze.
''Wer aufhört besser zu werden, hört auf, gut zu sein.''
Jellyfish
Kontakt
Hier finden Sie uns
So erreichen Sie uns
Öffnungszeiten
TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
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Montag | 18:00 - 23:00 | |
Dienstag | ||
Mittwoch | ||
Donnerstag | 18:00 - 23:00 | |
Freitag | 18:00 - 23:00 | |
Samstag | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
Sonntag | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
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