Als Gastgeber in 7. Generation steht Familie Nägerl-Fleischmann aus Leidenschaft für Tradition, Heimat und Genusskultur. Mit viel Liebe zum Detail wandelte sich das ursprüngliche Wirtshaus aus dem 15. Jahrhundert behutsam in ein modernes 4-Sterne-Hotel mit komfortablen Gästezimmern, großzügigem Spa und vielfach ausgezeichneter Gastronomie. Von der engen regionalen Verbundenheit profitieren auch die Gäste, da vorwiegend heimische Produkte Verwendung finden und die hauseigene Metzgerei frische Qualität garantiert. Die Speisekarte mit moderner, raffinierter, aber auch klassischer bayerischer Küche folgt der Saison und die Getränkeauswahl lässt keine Wünsche offen. Das Gourmet-Restaurant Cheval Blanc im Weißen Roß setzt nochmals eigene Akzente. Mit Küchenchef Christian Fleischmann und seiner Frau Katharina tritt die junge Generation an, um Liebhaber des Besonderen mit raffinierten Menüfolgen auf ihrer kulinarischen Entdeckungsreise zu begleiten.