Cuarenta años de sabor
Mario Pattis es uno de los nombres culinarios más consolidados de Dresde, conocido por una cocina creativa y de alta gama, así como por su profundo deseo de hacer felices a sus comensales. Su base es la formación clásica, pero su enfoque es personal: las recetas, los productos y las tradiciones francesas se reinterpretan a través de su propio estilo. Pattis creció rodeado de gastronomía en el restaurante de sus padres, en el distrito de Weißer Hirsch de Dresde, y lleva cocinando alrededor de 40 años. En Feine Kost ha vuelto al lugar donde más le gusta estar: en la cocina, dando forma a platos que hablan de sabor, textura, memoria y emoción.
«Cocino para emocionar a las personas. Un plato debe llegar a los sentidos, brindar placer y hacer que la velada permanezca contigo.»
Feine Kost
Feine Kost es el restaurante de Mario Pattis en Dresden Neustadt, una dirección moderna centrada en el sabor, la hospitalidad y el placer de dejarse sorprender. Los huéspedes empiezan con un aperitivo y amuse-bouches en la cocina, y después pasan a un comedor relajado con grandes ventanales, diseño moderno y alrededor de 50 plazas. El menú cambia con regularidad, con platos creativos, aromas refinados y vinos seleccionados para acompañar. Pattis aporta décadas de experiencia al restaurante, pero mantiene un ambiente cercano: cocina de alto nivel, trato personal y sin etiquetas rígidas.
