El chef Maurizio Oster, nacido y criado en el norte de Alemania, manda en la cocina del restaurante Zeik. Ya de pequeño, a Maurizio le encantaba pisar el gran huerto de su casa. Por ello, su estilo culinario está muy influenciado por sus orígenes.
La inspiración culinaria del chef Maurizio se basa en ingredientes del norte de Alemania, como la col rizada, el colinabo y la cebolla. Le apasionan los productos regionales, pero también se inspira en las recetas internacionales. Mario pretende extraer el máximo de sabor y emoción de un solo producto, sin abusar de él.
Zeik
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Hamburg, Alemania
El restaurante Zeik está situado en la popular zona turística de Hamburgo. Este establecimiento de alta cocina es una verdadera perla culinaria en una ciudad cosmopolita. En el interior, el restaurante tiene un ambiente moderno, que complementa perfectamente el arte comestible presentado en el plato.
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