El menú gourmet de Geschwister Rauch incluye siempre tipos especiales de verduras, cangrejos de río y cerdo de granja. Para los comensales más aventureros, existe la posibilidad de pedir el menú sorpresa.

Trautmannsdorf se encuentra en la región vinícola del sureste de Estiria (Austria). Está situada en el corazón de la región de Vulkanland, que cuenta con colinas y aguas termales. Está a tan sólo unos kilómetros de la ciudad balneario Bad Gleichenberg. Realice una excursión a Riegersburg, Schloss Kornberg o Schloss Kapfenstein. O explore los impresionantes campos de cultivo y pueblos de la zona, como Straden, la Ruta del Vino de Köcher y Estiria del Sur. Para los gourmets, lo más destacado es la visita a los proveedores de Richard Rauch y a los principales productores. Como Fromagerie Riegersburg, Ölmühle Fandler (Pöllau) y la granja de cangrejos de río de Gernot Heigl (Stegersbach).