Petit garçon, le chef Aurélien Michel se passionnait déjà pour la cuisine française. Alors qu'il était encore au lycée, il a commencé à travailler en cuisine. Il est vite tombé amoureux de la gastronomie... Le chef Aurélien a travaillé dans différents restaurants gastronomiques en Corse. Sa formation auprès de grands chefs de renom tels qu'Olivier Nasti et Alexandre Couillon confirme sa passion et son talent culinaire. Après des années d'expérience, il était temps de passer à l'étape suivante : il ouvre son propre restaurant gastronomique.
Popa
Le Syndicat, FranceDécouvrez les merveilles culinaires de Popâ, un service traiteur et de chef privé géré par les frères passionnés Aurélien et Benjamin Michel, niché au cœur des majestueuses montagnes des Vosges. Si vous êtes de passage dans cette magnifique région, faites appel à leur service pour accompagner votre évènement ou rendez-vous ! Popâ s’invite chez vous ou dans votre location de vacances sur les secteurs de Gérardmer et Remiremont. Et profitez aussi d’une expérience gastronomique de chef à domicile unique ! Les chefs se déplacent aussi sur toute la France et vous feront découvrir leurs menus traiteurs, confectionnés avec des produits frais et locaux. Ils valorisent les circuits courts grâce à leurs producteurs, et également en proposant une cuisine raisonnée, d’instant et d’instinct.
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