Anja-Margaretha Moritz
Anja-Margaretha è cresciuta al Moritz. Segnata dal calore della madre, la sua passione per l'ospitalità si è risvegliata già da bambina.
Il suo percorso professionale l'ha portata da Kleßheim al Texas e a St. Moritz, fino a Vienna, dove ha conosciuto e amato Roman Pichler. Insieme sono tornati nella loro terra natale, Grafenstein, e hanno reso il Moritz il centro della loro vita.
Per Anja, il Moritz è un luogo speciale, in cui si rispecchia la sua idea di ospitalità: un luogo di energia per l'anima e per gli occhi, pieno di gioia e serenità. Ed è proprio così che deve essere anche una visita: vivere la cucina e andare al ristorante deve essere qualcosa di semplice.
Per me il lusso significa tempo, e la vera ospitalità comincia con l'amore. Il Moritz è un luogo di energia, pieno di gioia e serenità. È proprio questa sensazione che i nostri ospiti devono percepire a ogni visita.
