Pfefferschiff

Essendo un esperto pescatore, lo chef Jürgen Vigné ha una passione per la trota dorata e altri tipi di pesce pregiato. Il piatto forte dello chef sono i ravioli al radicchio con tartufo nero. Inoltre, le diverse zuppe stagionali sono estremamente popolari tra i clienti del Pfefferschiff. La carta dei vini comprende le principali etichette austriache, così come una vasta selezione di vini stranieri. Questi ultimi variano dal Riesling tedesco a una straordinaria collezione di etichette francesi. È questa eccellente combinazione di bottiglie autoctone e straniere che rende la carta dei vini del Pfefferschiff una delle più rinomate della regione di Salisburgo. Ma c'è di più: la cantina del ristorante contiene molte gemme rare. Dalle annate più entusiasmanti, alle recenti aggiunte dalle scorte dei collezionisti e a una varietà di oltre 80 distillati. Per non parlare della notevole collezione di vini aperti.

Proprio accanto al ristorante Pfefferschiff, si trova la cappella di Sant'Antonio. Questa appartiene al vicino castello barocco di Söllheim ed è un luogo di prestigio per battesimi e matrimoni. Dal momento che il ristorante si trova alla periferia della città, è anche collegato a Salisburgo: una rinomata città dei festival e patrimonio mondiale dell'UNESCO. Qui, si possono trovare una serie di attrazioni culturali degne di nota. Seguendo il percorso a piedi dal ristorante, in non più di due ore, si raggiunge il centro di Salisburgo. Se stai cercando un hotel, ti consigliamo Landgasthof Kirchbichl a Hallwang.